Czy lubisz cieszyć się dobrą kawą? Teraz, oprócz tego, że jest to pyszny sposób na rozpoczęcie dnia, wydaje się, że ten napój może odgrywać ważną rolę w zdrowiu naszej mikrobioty jelitowej. Niedawne badanie, przeprowadzone z udziałem ponad 22 000 uczestników w Stanach Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii, wykazało, że osoby spożywające co najmniej trzy filiżanki kawy dziennie mają większą liczbę korzystnych bakterii w jelitach.
Ta analiza, największa tego typu do tej pory, została opublikowana w uznawanym czasopiśmie Nature Microbiology. Naukowcy, pochodzący z różnych uniwersytetów, zbadali DNA kałowe uczestników i odkryli co najmniej 115 gatunków mikroorganizmów, które były bardziej obfite wśród miłośników kawy.
Odkrywanie gwiazdy bakterii
Wśród tych gatunków szczególną uwagę zwróciła Lawsonibacter asaccharolyticus. Ten mikroorganizm wykazał poziomy osiem razy wyższe u tych, którzy cieszyli się swoją codzienną kofeiną. W eksperymentach laboratoryjnych naukowcy wystawili tę bakterię na kontakt z kawą i zaobserwowali, że mnożyła się znacznie szybciej w porównaniu z grupą kontrolną, która nie otrzymała napoju. Co zaskakujące, ten pozytywny efekt zaobserwowano nawet w przypadku kawy bezkofeinowej.
Chociaż nadal wiadomo niewiele o L. asaccharolyticus, wydaje się, że jest to jedna z wielu bakterii, które przyczyniają się do efektywnego trawienia i lepszego wchłaniania składników odżywczych. Ponadto analizy krwi pijących kawę wykazały wyższe poziomy metabolitów, takich jak kwas chinowy, związany z antyoksydantami i działaniem przeciwzapalnym.
Kawa nie jest nowością w świecie korzyści zdrowotnych. Już udowodniono, że jej spożycie wiąże się z mniejszym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu 2 i niektórych rodzajów nowotworów. Jednak wyizolowanie wpływu jednego pokarmu na zdrowie może być skomplikowanym zadaniem.
Jedną z zalet kawy jest jej szeroka akceptacja: podczas gdy wielu spożywa ją codziennie, są tacy, którzy nigdy jej nie spróbowali. Tworzy to idealny scenariusz dla takich badań jak to, które skorzystały z dużej liczby ochotników. Mimo to zawsze potrzebna jest znaczna liczba uczestników, aby uzyskać solidne i wiarygodne wyniki, co to nowe badanie osiąga z powodzeniem.