Máte rád dobrú kávu? Teraz, okrem toho, že je to lahodný spôsob, ako začať deň, sa zdá, že tento nápoj by mohol zohrávať dôležitú úlohu v zdraví našej črevnej mikrobioty. Nedávna štúdia, vykonaná s viac ako 22 000 účastníkmi v Spojených štátoch a Spojenom kráľovstve, zistila, že tí, ktorí konzumujú aspoň tri šálky kávy denne, majú väčší počet prospešných baktérií vo svojom čreve.
Táto analýza, najväčšia svojho druhu doteraz, bola publikovaná v uznávanej časopise Nature Microbiology. Vedci, ktorí pochádzajú z rôznych univerzít, preskúmali fekálnu DNA účastníkov a objavili aspoň 115 druhov mikroorganizmov, ktoré boli hojne zastúpené medzi milovníkmi kávy.
Objavovanie hviezdnej baktérie
Medzi týmito druhmi jedna konkrétna upútala pozornosť: Lawsonibacter asaccharolyticus. Tento mikroorganizmus vykazoval osemkrát vyššie hladiny u tých, ktorí si užívali svoju dennú dávku kofeínu. V laboratórnych experimentoch vedci umiestnili túto baktériu do kontaktu s kávou a pozorovali, že sa množí oveľa rýchlejším tempom v porovnaní s kontrolnou skupinou, ktorá nápoj nedostala. Prekvapivo, tento pozitívny efekt sa pozoroval aj pri bezkofeínovej káve.
Aj keď sa o L. asaccharolyticus zatiaľ vie málo, zdá sa, že je jednou z mnohých baktérií, ktoré prispievajú k efektívnemu tráveniu a lepšej absorpcii živín. Okrem toho, krvné testy pijákov kávy ukázali vyššie hladiny metabolitov, ako je kyselina chinová, spojená s antioxidantmi a protizápalovými účinkami.
Káva nie je novinkou vo svete zdravotných výhod. Už bolo preukázané, že jej konzumácia je spojená s nižším rizikom kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky typu 2 a niektorých typov rakoviny. Avšak izolovať účinok jedného jedla na zdravie môže byť zložitá úloha.
Jednou z výhod kávy je jej široké prijatie: zatiaľ čo mnohí ju konzumujú denne, sú aj takí, ktorí ju nikdy neskúsili. To vytvára dokonalý scenár pre štúdie ako táto, ktoré profitovali z veľkého počtu dobrovoľníkov. Napriek tomu vždy potrebujeme značný počet účastníkov na získanie solídnych a spoľahlivých výsledkov, čo sa tejto novej štúdii úspešne podarilo.