Mityczne miasto Troja, słynne z epickich opowieści i bogatej historii, jest miejscem zaskakującego odkrycia. Niemieccy badacze znaleźli dowody na to, że wino było spożywane przez lokalną ludność, a nie tylko przez elity, jak wcześniej sądzono. Odkrycie to zostało opublikowane w czasopiśmie American Journal of Archaeology.
Położona w dzisiejszej Turcji, Troja fascynuje archeologów i historyków od czasu, gdy Heinrich Schliemann rozpoczął swoje wykopaliska w 1870 roku. Miasto znane jest jako miejsce akcji Wojny Trojańskiej, historia, która przetrwała przez wieki dzięki Ilijadzie Homera. Obecnie to miejsce jest uznawane za dziedzictwo ludzkości przez UNESCO.
Odkrycie, które zmienia postrzeganie spożycia wina
Podczas pierwszych wykopalisk znaleziono gliniane kielichy, które wzbudziły ciekawość Schliemanna. Jednym z najciekawszych obiektów był depas amphikypellon, cylindryczny pojemnik o wysokości 40 centymetrów z dwoma uchwytami. W Ilijadzie wspomniano o podobnym obiekcie używanym podczas uroczystości wśród bogów, co skłoniło Schliemanna do przypuszczenia, że te kielichy były używane w rytuałach lub przyjęciach elity trojańskiej.
Jednak do tej pory nie było przekonujących dowodów na to, że wino było spożywane w Troi. Wierzono, że ten napój, który wymaga procesu fermentacji winogron, był zarezerwowany dla klas wyższych. Uważano, że jako bardziej wyrafinowany produkt, nie był dostępny dla wszystkich. Ale nowe badania zmieniły tę perspektywę.
Badacze przeanalizowali próbki kielichów i znaleźli wysokie stężenia kwasu pirogronowego i kwasu bursztynowego, związków, które powstają tylko podczas fermentacji soku winogronowego. To potwierdza, że kielichy były rzeczywiście używane do picia wina.
A to nie wszystko. Analizując inne, prostsze pojemniki znalezione w obszarach zamieszkałych przez klasy pracujące, naukowcy również znaleźli resztki wina. To zaprzecza przekonaniu, że ten napój był zarezerwowany na specjalne okazje lub dla elit. Jak zauważa Stephan Blum, współautor badania, „jest oczywiste, że wino było również codziennym napojem wśród zwykłych ludzi”.
Region, w którym znajduje się Troja, jest idealny do uprawy winogron, co może wyjaśniać jego dostępność. Tak więc wino nie było luksusem, lecz częścią codziennej diety wielu jej mieszkańców.