Den mytiska staden Troja, känd för sina episka berättelser och sin rika historia, är scenen för en överraskande upptäckte. Tyska forskare har funnit bevis för att vin konsumerades av den lokala befolkningen, inte bara av eliten som man tidigare trott. Denna upptäckte har publicerats i tidskriften American Journal of Archaeology.
Beläget i nuvarande Turkiet, har Troja fascinerat arkeologer och historiker sedan Heinrich Schliemann påbörjade sina utgrävningar 1870. Staden är känd för att vara scenen för det trojanska kriget, en berättelse som har bestått genom århundradena tack vare Illiaden av Homeros. Idag anses denna plats vara världsarv av UNESCO.
En upptäckte som förändrar uppfattningen om vinkonsumtion
Under de tidiga utgrävningarna hittades lerkoppar som väckte Schliemanns nyfikenhet. Ett av de mest intressanta objekten var depas amphikypellon, en cylindrisk behållare på 40 centimeter i höjd med två handtag. I Illiaden nämns ett liknande objekt som användes vid firande bland gudarna, vilket fick Schliemann att anta att dessa koppar användes vid ritualer eller fester för den trojanska eliten.
Men hittills fanns det ingen avgörande bevis för att vin konsumerades i Troja. Man trodde att denna dryck, som kräver en jäsningsprocess av druvor, var reserverad för de högre klasserna. Idén var att, eftersom det var en mer bearbetad produkt, inte var tillgänglig för alla. Men en ny studie har förändrat denna uppfattning.
Forskarna analyserade prover från kopparna och fann höga koncentrationer av pyruvsyra och äppelsyra, föreningar som endast genereras under jäsningen av druvsaft. Detta bekräftar att kopparna faktiskt användes för att dricka vin.
Men det finns mer. När forskarna analyserade andra enklare behållare som hittades i områden bebodda av arbetarklasser, fann de också rester av vin. Detta motsäger tron att denna dryck var exklusiv för speciella tillfällen eller för eliten. Som Stephan Blum, medförfattare till studien, påpekar: “Det är uppenbart att vin också var en vanlig dryck bland vanliga människor.”
Regionen där Troja ligger är idealisk för druvodling, vilket kan förklara dess tillgänglighet. Således var vin inte en lyx, utan en del av den dagliga kosten för många av dess invånare.