31 marca misja Fram2 wystartowała w ekscytujący pierwszy rozdział eksploracji kosmosu. Misja ta stała się nie tylko pierwszą, która przeleciała nad biegunami Ziemi, ale także zabrała ze sobą załogę czterech astronautów gotowych do przeprowadzenia 22 eksperymentów naukowych, w tym hodowli grzybów w kosmosie.
Pomysł stojący za tym śmiałym eksperymentem pochodzi od australijskiej firmy FOODiQ Global, która dąży do hodowli grzybów ostrygowych w warunkach mikrograwitacji. Według komunikatu misji, “grzyby są idealną uprawą do kosmosu” ze względu na niskie zapotrzebowanie na wodę i nawozy, a także szybki wzrost.
Zalety hodowli grzybów w kosmosie
CEO FOODiQ Global, Flávia Fayet-Moore, wyjaśnia, że te grzyby są nie tylko praktyczne, ale także pożywne. “Zawierają potas, selen i miedź, niezbędne składniki odżywcze, które zwykle znajdują się w warzywach i orzechach,” komentuje. Tego typu żywność staje się kluczowa dla długich misji kosmicznych na Księżyc i Marsa, gdzie żywienie jest jednym z największych wyzwań, przed którymi stoi NASA.
W miarę postępu misji NASA priorytetowo traktuje badania nad tym, jak hodować i zbierać żywność w kosmosie. Z planami wysłania astronautów na Marsa do 2030 roku, potrzeba zrównoważonych rozwiązań żywnościowych nie może być niedoceniana. Kto chciałby przetrwać na jedzeniu liofilizowanym i bez smaku przez ponad trzy lata?
Grzyby wyróżniają się wśród żywności, która zachowuje swój smak, szczególnie umami, który jest smakiem, który intensyfikuje się w kosmosie. “Jedzenie w kosmosie często traci swój smak z powodu zmiany percepcji smaku, dlatego grzyby mogą być wielkim sojusznikiem,” dodaje Fayet-Moore.
Misja Fram2 ma szacowany czas trwania od trzech do pięciu dni. W tym czasie australijski podróżnik Eric Philips będzie nadzorował wzrost grzybów, dokumentując ich rozwój oraz wszelkie oznaki zanieczyszczenia. Celem jest stworzenie zrównoważonych rozwiązań żywnościowych dla kosmosu, a ta misja stanowi krok naprzód w żywieniu kosmicznym.
Po zakończeniu misji FOODiQ Global przeanalizuje zawartość odżywczą grzybów, aby zrozumieć, jak mikrograwitacja wpłynęła na ich wzrost. Oprócz tego eksperymentu, astronauci przeprowadzą inne badania, takie jak SpaceXray, które ma na celu uzyskanie pierwszego zdjęcia rentgenowskiego człowieka w kosmosie.